{"id":25,"date":"2020-05-12T19:42:36","date_gmt":"2020-05-12T17:42:36","guid":{"rendered":"https:\/\/p665189.mittwaldserver.info\/wordpress\/dirksketchup\/?page_id=25"},"modified":"2021-08-18T11:48:51","modified_gmt":"2021-08-18T09:48:51","slug":"rezepte-classics","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/dirksketchup.com\/rezepte-classics\/","title":{"rendered":"Rezepte-Classics"},"content":{"rendered":"

[et_pb_section fb_built=“1″ fullwidth=“on“ admin_label=“Header Section“ _builder_version=“3.22″ background_color=“#000000″ custom_padding=“|||“ locked=“off“][et_pb_fullwidth_header title=“RENEW“ subhead=“THE CLASSICS“ text_orientation=“center“ background_overlay_color=“rgba(0,0,0,0.4)“ content_max_width_last_edited=“off|desktop“ admin_label=“Contents“ _builder_version=“4.4.3″ title_font=“Roboto Slab|300||on|||||“ title_text_align=“center“ title_font_size=“55px“ title_letter_spacing=“0.05em“ title_line_height=“1.5em“ subhead_font=“Roboto Slab|300|||||||“ subhead_font_size=“30px“ subhead_line_height=“1.9em“ background_color=“rgba(255, 255, 255, 0)“ background_image=“https:\/\/dirksketchup.com\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/header_flasche_gro\u00df.jpg“ background_size=“contain“ custom_button_one=“on“ button_one_text_size=“15px“ button_one_bg_color=“#dca57d“ button_one_border_width=“10px“ button_one_border_color=“#dca57d“ button_one_border_radius=“0px“ button_one_letter_spacing=“3px“ button_one_font=“Oswald|||on|“ button_one_use_icon=“off“ custom_margin=“|||“ custom_padding=“5%||5%|“ animation_style=“fade“ animation_starting_opacity=“50%“ animation_speed_curve=“ease-in“ title_font_size_tablet=“55px“ title_font_size_phone=“40px“ title_font_size_last_edited=“on|tablet“ button_one_border_color_hover=“#c99872″ button_one_border_radius_hover=“0px“ button_one_letter_spacing_hover=“3px“ button_one_bg_color_hover=“#c99872″ button_one_text_size__hover_enabled=“off“ button_two_text_size__hover_enabled=“off“ button_one_text_color__hover_enabled=“off“ button_two_text_color__hover_enabled=“off“ button_one_border_width__hover_enabled=“off“ button_two_border_width__hover_enabled=“off“ button_one_border_color__hover_enabled=“on“ button_one_border_color__hover=“#c99872″ button_two_border_color__hover_enabled=“off“ button_one_border_radius__hover_enabled=“on“ button_one_border_radius__hover=“0px“ button_two_border_radius__hover_enabled=“off“ button_one_letter_spacing__hover_enabled=“on“ button_one_letter_spacing__hover=“3px“ button_two_letter_spacing__hover_enabled=“off“ button_one_bg_color__hover_enabled=“on“ button_one_bg_color__hover=“#c99872″ button_two_bg_color__hover_enabled=“off“][\/et_pb_fullwidth_header][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=“1″ admin_label=“Features“ _builder_version=“4.4.3″ background_color=“#5c1d56″ custom_padding=“100px|0px|100px|0px“][et_pb_row admin_label=“Section Header“ _builder_version=“3.25″ module_alignment=“center“ custom_padding=“|||“][et_pb_column type=“4_4″ _builder_version=“3.25″ custom_padding=“|||“ custom_padding__hover=“|||“][et_pb_text admin_label=“Auf die Klassiker“ _builder_version=“4.6.6″ text_font=“||||||||“ header_font=“||||||||“ header_2_font=“Roboto Slab|300||on|||||“ header_2_text_align=“center“ header_2_text_color=“#ffffff“ header_2_font_size=“40px“ header_2_letter_spacing=“1px“ header_2_line_height=“1.5em“ max_width=“600px“ module_alignment=“center“ header_2_font_size_tablet=““ header_2_font_size_phone=“25px“ header_2_font_size_last_edited=“on|phone“]<\/p>\n

Auf die Klassiker,
fertig, neu<\/h2>\n

[\/et_pb_text][et_pb_text disabled_on=“off|off|off“ admin_label=“Subtittle“ _builder_version=“4.4.3″ text_font=“Nunito||||||||“ text_text_color=“#a09595″ text_font_size=“20px“ text_line_height=“1.8em“ header_font=“Oswald||||“ header_font_size=“16px“ header_letter_spacing=“2px“ header_line_height=“1.7em“ text_orientation=“center“ max_width=“600px“ max_width_tablet=““ max_width_phone=““ max_width_last_edited=“on|phone“ module_alignment=“center“ custom_margin=“-30px|||“]<\/p>\n

Klassiker neu spielend neu entdecken und interpretieren. Denn DIRKS passt nicht nur zu Gegrilltem und Kurzgebratenem, brilliert als spannende Saucen-Basis, sondern befeuert
mit seiner vielf\u00e4ltigen Aromatik auch asiatische Gerichte.<\/p>\n

[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=“1″ admin_label=“SCHWEINEFILET“ _builder_version=“4.4.3″ background_image=“https:\/\/dirksketchup.com\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/trenner_22.jpg“ parallax=“on“][et_pb_row module_id=“02″ _builder_version=“4.4.3″][et_pb_column type=“4_4″ _builder_version=“4.4.3″][et_pb_text _builder_version=“4.4.3″ header_font=“||||||||“ header_text_color=“#ffffff“ header_font_size=“45px“]<\/p>\n

\u00a0<\/h1>\n

#08<\/h1>\n

 <\/p>\n

[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=“1_2,1_2″ _builder_version=“4.4.3″][et_pb_column type=“1_2″ _builder_version=“4.4.3″][et_pb_text admin_label=“Tittle“ _builder_version=“4.6.6″ text_font=“||||||||“ text_text_color=“#787070″ header_font=“||||||||“ header_text_color=“#ffffff“ header_font_size=“40px“ header_2_font=“Roboto Slab|300||on|||||“ header_2_text_align=“center“ header_2_text_color=“#ffffff“ header_2_font_size=“30px“ header_2_letter_spacing=“1px“ header_2_line_height=“1.5em“ max_width=“600px“ module_alignment=“center“ custom_padding=“|||“ animation_style=“fade“]<\/p>\n

GEF\u00dcLLTE SCHWEINFILETS AUF DIRKS KETCHUP SOSSE<\/h2>\n

[\/et_pb_text][et_pb_text disabled_on=“off|off|off“ admin_label=“Subtittle“ _builder_version=“4.6.6″ text_font=“Nunito||||||||“ text_text_color=“#ffffff“ text_font_size=“16px“ text_line_height=“1.6em“ header_font=“Oswald||||“ header_font_size=“16px“ header_letter_spacing=“2px“ header_line_height=“1.7em“ header_2_font=“Oswald||||||||“ header_2_text_color=“#ffffff“ header_4_font=“Oswald|600|||||||“ header_4_text_color=“#ffffff“ header_4_font_size=“20px“ text_orientation=“center“ max_width=“600px“ max_width_tablet=““ max_width_phone=““ max_width_last_edited=“on|phone“ module_alignment=“center“ custom_margin=“|||“ animation_style=“fade“ animation_delay=“100ms“ locked=“off“]<\/p>\n

Die Schweinefilets parieren (die wei\u00dfe Haut entfernen) und mit einem feinen, d\u00fcnnen Messer vom Kopf bis an die Spitze mittig durchstechen, um einen Hohlraum zu schaffen. Die Backpflaumen in den Hohlraum geben.<\/p>\n

Das Filet von au\u00dfen mit Salz und Pfeffer w\u00fcrzen und in einer vorgeheizten Pfanne von allen Seiten scharf anbraten. Den Backofen auf circa 160\u00b0 vorheizen. Nach dem Braten die Filets aus der Pfanne nehmen und auf einem Rost ruhen lassen. Im Anschluss die Schweinefilets f\u00fcr circa 8 Minuten in den Backofen geben. F\u00fcr die So\u00dfe Dirks Pflaumen Ketchup in die Pfanne geben, damit er sich mit den R\u00f6staromen verbindet und mit etwas Calvados abschmecken. Zum guten Schluss die Schweinefilets in Scheiben schneiden. Die So\u00dfe als Spiegel auf vorgew\u00e4rmte Teller geben.<\/p>\n

Dazu passen Bratkartoffeln oder meine herrlich krossen Reibepl\u00e4tzchen. Und die gehen so\u2026
Kartoffeln sch\u00e4len, fein reiben und das Wasser aus den geriebenen Kartoffeln dr\u00fccken. Mit Ei und Mehl gut vermengen und mit einem halben Teel\u00f6ffel Salz und etwas Pfeffer w\u00fcrzen. Die Kartoffelmasse in reichlich \u00d6l (schwimmend) zu kleinen Pl\u00e4tzchen von beiden Seiten backen.<\/p>\n

Tipp<\/h2>\n

Einen geh\u00e4uften Essl\u00f6ffel als Ma\u00df nehmen.
Die Kartoffelpl\u00e4tzchen auf ein Backblech geben und gemeinsam mit den Schweinefilets f\u00fcr circa 8 Minuten in den Backofen geben!<\/p>\n

[\/et_pb_text][\/et_pb_column][et_pb_column type=“1_2″ _builder_version=“4.4.3″ background_color=“rgba(191,191,191,0.85)“ animation_style=“fade“ border_radii=“on|10px|10px|10px|10px“ border_width_all=“6px“ border_color_all=“#ffffff“][et_pb_text admin_label=“DAS BRAUCHST DU“ _builder_version=“4.6.6″ text_font=“||||||||“ text_text_color=“#000000″ header_font=“||||||||“ header_font_size=“40px“ header_2_font=“Roboto Slab|300||on|||||“ header_2_text_align=“center“ header_2_text_color=“#000000″ header_2_font_size=“30px“ header_2_letter_spacing=“1px“ header_2_line_height=“1.5em“ max_width=“600px“ module_alignment=“center“ custom_margin=“25px|25px||25px|false|false“ custom_padding=“|||“ animation_style=“fade“]<\/p>\n

DAS BRAUCHST DU
f\u00fcr 4 Personen<\/h2>\n

[\/et_pb_text][et_pb_text disabled_on=“off|off|off“ admin_label=“Subtittle“ _builder_version=“4.6.6″ text_font=“Nunito|300|||||||“ text_text_color=“#000000″ text_font_size=“18px“ text_line_height=“1.8em“ header_font=“Oswald||||“ header_font_size=“16px“ header_letter_spacing=“2px“ header_line_height=“1.7em“ header_4_font=“Oswald||||||||“ text_orientation=“center“ max_width=“600px“ max_width_tablet=““ max_width_phone=““ max_width_last_edited=“on|phone“ module_alignment=“center“ custom_margin=“|25px|25px|25px|false|false“ animation_style=“fade“ animation_delay=“100ms“ locked=“off“]<\/p>\n

Das brauchst du f\u00fcr 4 Personen:
2 Schweinefilets je circa 340 g
100 g Backpflaumen (entkernt)
250 ml Dirks Pflaumen Ketchup
8 cl Calvados (Apfelbranntwein)
Meersalz und Pfeffer aus der M\u00fchle
800 g festkochende Kartoffeln
1 Ei
2 Essl\u00f6ffel Mehl
200 ml Speise\u00f6l zum braten
Meersalz und Pfeffer<\/p>\n

[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=“4.4.3″][et_pb_column type=“4_4″ _builder_version=“4.4.3″][et_pb_button button_url=“#09″ button_text=“N\u00c4CHSTES REZEPT“ button_alignment=“center“ _builder_version=“4.4.3″ custom_button=“on“ button_text_size=“15px“ button_text_color=“#ffffff“ button_bg_color=“#5c1d56″ button_border_width=“1px“ button_border_color=“rgba(0,0,0,0)“ button_border_radius=“0px“ button_letter_spacing=“3px“ button_font=“Roboto Slab|||on|||||“ button_use_icon=“off“ custom_margin=“30px|||“ custom_padding=“|||“ animation_style=“fade“ animation_delay=“400ms“ button_border_color_hover=“#c99872″ button_border_radius_hover=“0px“ button_letter_spacing_hover=“3px“ button_bg_color_hover=“#c99872″ button_text_size__hover_enabled=“off“ button_one_text_size__hover_enabled=“off“ button_two_text_size__hover_enabled=“off“ button_text_color__hover_enabled=“off“ button_one_text_color__hover_enabled=“off“ button_two_text_color__hover_enabled=“off“ button_border_width__hover_enabled=“off“ button_one_border_width__hover_enabled=“off“ button_two_border_width__hover_enabled=“off“ button_border_color__hover_enabled=“on|hover“ button_border_color__hover=“#ffffff“ button_one_border_color__hover_enabled=“off“ button_two_border_color__hover_enabled=“off“ button_border_radius__hover_enabled=“on“ button_border_radius__hover=“0px“ button_one_border_radius__hover_enabled=“off“ button_two_border_radius__hover_enabled=“off“ button_letter_spacing__hover_enabled=“on“ button_letter_spacing__hover=“3px“ button_one_letter_spacing__hover_enabled=“off“ button_two_letter_spacing__hover_enabled=“off“ button_bg_color__hover_enabled=“on|hover“ button_bg_color__hover=“#000000″ button_one_bg_color__hover_enabled=“off“ button_two_bg_color__hover_enabled=“off“ button_bg_enable_color__hover=“on“][\/et_pb_button][et_pb_text admin_label=“leer“ _builder_version=“4.4.3″ header_font=“||||||||“ header_text_color=“#ffffff“ header_font_size=“45px“]<\/p>\n

\u00a0<\/h1>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=“1″ admin_label=“K\u00c4SE MIT KETCHUP“ _builder_version=“4.4.3″ background_image=“https:\/\/dirksketchup.com\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/trenner_16.jpg“ parallax=“on“][et_pb_row module_id=“09″ _builder_version=“4.4.3″][et_pb_column type=“4_4″ _builder_version=“4.4.3″][et_pb_text _builder_version=“4.4.3″ header_font=“||||||||“ header_text_color=“#ffffff“ header_font_size=“45px“]<\/p>\n

#09<\/h1>\n

 <\/p>\n

[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=“4.4.3″][et_pb_column type=“4_4″ _builder_version=“4.4.3″ background_color=“rgba(0,0,0,0)“ animation_style=“fade“ border_color_all=“#ffffff“][et_pb_text admin_label=“Tittle“ _builder_version=“4.6.6″ text_font=“||||||||“ text_text_color=“#787070″ header_font=“||||||||“ header_text_color=“#ffffff“ header_font_size=“40px“ header_2_font=“Roboto Slab|300||on|||||“ header_2_text_align=“center“ header_2_text_color=“#ffffff“ header_2_font_size=“30px“ header_2_letter_spacing=“1px“ header_2_line_height=“1.5em“ max_width=“600px“ module_alignment=“center“ custom_padding=“|||“ animation_style=“fade“]<\/p>\n

WER H\u00c4TTE DAS GEDACHT
K\u00c4SE MIT DIRKS PFLAUMEN KETCHUP \u2013 EIN GENUSS<\/h2>\n

[\/et_pb_text][et_pb_text disabled_on=“off|off|off“ admin_label=“Subtittle“ _builder_version=“4.6.6″ text_font=“Nunito||||||||“ text_text_color=“#ffffff“ text_font_size=“16px“ text_line_height=“1.6em“ header_font=“Oswald||||“ header_font_size=“16px“ header_letter_spacing=“2px“ header_line_height=“1.7em“ header_4_font=“Oswald||||||||“ text_orientation=“center“ max_width=“600px“ max_width_tablet=““ max_width_phone=““ max_width_last_edited=“on|phone“ module_alignment=“center“ custom_margin=“|||“ animation_style=“fade“ animation_delay=“100ms“ locked=“off“]<\/p>\n

Den K\u00e4se zwei Stunden vor dem Verzehr aus der K\u00fchlung nehmen. F\u00fcr 4 Personen rechnen wir circa 300 g Schimmelk\u00e4se.<\/p>\n

2 reife Birnen in Achtel schneiden und entkernen. 4 Stangen Bleich- (Stauden-) Sellerie waschen und die F\u00e4den ziehen, indem das Messer am unteren Teil des Stiels angesetzt und durch ein leichtes anbrechen nach oben gezogen wird.<\/p>\n

Das Ganze auf einem Brett oder einer Platte geben. Circa 80 g gesch\u00e4lte Waln\u00fcsse hinzugeben und in einer Schale Dirks Pflaumen Ketchup anrichten.
Dazu passt hervorragend ein knuspriges Baguette oder einfach den K\u00e4se auf die Selleriestangen schmieren und in Dirks Ketchup dippen.<\/p>\n

[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=“4.4.3″][et_pb_column type=“4_4″ _builder_version=“4.4.3″][et_pb_button button_url=“https:\/\/dirksketchup.com\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/Rezepte.pdf“ url_new_window=“on“ button_text=“REZEPTE DOWNLOADEN“ button_alignment=“center“ _builder_version=“4.9.2″ custom_button=“on“ button_text_size=“15px“ button_text_color=“#ffffff“ button_bg_color=“#5c1d56″ button_border_width=“1px“ button_border_color=“rgba(0,0,0,0)“ button_border_radius=“0px“ button_letter_spacing=“3px“ button_font=“Roboto Slab|||on|||||“ button_use_icon=“off“ custom_margin=“30px|||“ custom_padding=“|||“ animation_style=“fade“ animation_delay=“400ms“ hover_enabled=“0″ button_border_color_hover=“#c99872″ button_border_radius_hover=“0px“ button_letter_spacing_hover=“3px“ button_bg_color_hover=“#c99872″ button_text_size__hover_enabled=“off“ button_one_text_size__hover_enabled=“off“ button_two_text_size__hover_enabled=“off“ button_text_color__hover_enabled=“off“ button_one_text_color__hover_enabled=“off“ button_two_text_color__hover_enabled=“off“ button_border_width__hover_enabled=“off“ button_one_border_width__hover_enabled=“off“ button_two_border_width__hover_enabled=“off“ button_border_color__hover_enabled=“on|hover“ button_border_color__hover=“#ffffff“ button_one_border_color__hover_enabled=“off“ button_two_border_color__hover_enabled=“off“ button_border_radius__hover_enabled=“on“ button_border_radius__hover=“0px“ button_one_border_radius__hover_enabled=“off“ button_two_border_radius__hover_enabled=“off“ button_letter_spacing__hover_enabled=“on“ button_letter_spacing__hover=“3px“ button_one_letter_spacing__hover_enabled=“off“ button_two_letter_spacing__hover_enabled=“off“ button_bg_color__hover_enabled=“on|hover“ button_bg_color__hover=“#000000″ button_one_bg_color__hover_enabled=“off“ button_two_bg_color__hover_enabled=“off“ button_bg_enable_color__hover=“on“ sticky_enabled=“0″][\/et_pb_button][et_pb_text admin_label=“leer“ _builder_version=“4.4.3″ header_font=“||||||||“ header_text_color=“#ffffff“ header_font_size=“45px“]<\/p>\n

\u00a0<\/h1>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Auf die Klassiker, fertig, neuKlassiker neu spielend neu entdecken und interpretieren. Denn DIRKS passt nicht nur zu Gegrilltem und Kurzgebratenem, brilliert als spannende Saucen-Basis, sondern befeuertmit seiner vielf\u00e4ltigen Aromatik auch asiatische Gerichte.\u00a0 #08  GEF\u00dcLLTE SCHWEINFILETS AUF DIRKS KETCHUP SOSSEDie Schweinefilets parieren (die wei\u00dfe Haut entfernen) und mit einem feinen, d\u00fcnnen Messer vom Kopf bis an […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_et_pb_use_builder":"on","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/dirksketchup.com\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/25"}],"collection":[{"href":"https:\/\/dirksketchup.com\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/dirksketchup.com\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dirksketchup.com\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dirksketchup.com\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=25"}],"version-history":[{"count":15,"href":"https:\/\/dirksketchup.com\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/25\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":426,"href":"https:\/\/dirksketchup.com\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/25\/revisions\/426"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/dirksketchup.com\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=25"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}